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百年非遗老字号 颐和园听鹂馆与天福号联手恢复宫廷膳食

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作者:常江  来源:  时间:2021-01-11

日前,坐落于颐和园公园内的著名的中华百年老字号颐和园听鹂馆与人们耳熟能详的中国百年非遗企业天福号,时隔百年首度联手共同开发宫廷药膳膳食。
“颐和园听鹂馆寿膳制作技艺”列入了北京市第三批非物质文化遗产。天福号始创于清乾隆三年,是一家具有282年历史的“中华老字号”,天福号的酱肘子曾作为清宫御膳必备佳肴获赐进宫腰牌,在京城享有“乾隆酱汁传百年,慈禧腰牌通天下”的美誉。在2021年伊始,两家百年非遗“中华老字号”深度合作,继续恢复传统的宫廷膳食、药膳膳食,让人们能够品尝到百年以前皇宫里的美食。


除此之外,他们推出的联名款产品,每销售一盒,将向北京慈弘慈善基金会“慈弘图书角”项目捐赠一元钱,为少年儿童阅读提供便利和充足的书籍资源。两家企业还表示,会不断推出大家喜闻乐见的文创产品,让这些产品活起来、火起来,为推动首都高质量发展作出新的更大贡献。

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